البرتقال

موضوع: البرتقال الأربعاء أغسطس 10, 2011 6:07 pm

البرتقال : فاكهةٌ حمضية
شائعة يستمتع بها النّاس على مستوى العالم. تكمن قيمة البرتقال في عصيره
اللّذيذ ومحتواه العالي من الفيتامينات. فهو مصدرٌ ممتاز لفيتامين (ج)،
ويحتوي أيضًا على فيتامين ( أ ) وعلى عدد من مجموعة فيتامين (ب).

_____________________________
يبلغ الإنتاج العالميّ
للبرتقال نحو 60 مليون طنٍّ متريّ سنويًا. وتعد البرازيل الدولة الرئيسيّة
في إنتاج البرتقال، تليها الولايات المتحدة الأمريكية ثم المكسيك فالصين.
ومن الدول الأخرى ذات الإنتاج العالي، الهند وأسبانيا وإيطاليا وايران ومصر
.
_____________________________

يُصنَّع أكثر من نصف
البرتقال المنتج في العالم في شكل عصير مركّز طازج أو مُعلَّب أو مجمَّد.
ويباع نحو ربع محصول البرتقال في شكل فاكهةٍ طازجة ويُستخدم الباقي في صنع
المنتجات المخبوزة والحلويات والمربَّى والسّلطات والمشروبات الخفيفة.
_____________________________
البرتقال 20059.imgcache

[b]وهناك عدَّة أنواع من البرتقال أكثرها رواجًا البرتقال الحلو. ويتراوح
البرتقال في شكله بين المستدير والبيضي، كما تتراوح ألوانه بين الأرجوانيّ
والبرتقالي والأحمر الدّاكن. وينمو البرتقال بصورةٍ جيدة في المناطق ذات
الصّيف الدّافئ والشّتاء البارد المعتدل الّذي لا تنخفض درجات الحرارة فيه
إلى أقل من درجة التجمد، لأنَّ درجات حرارة التجمد تُلحق ضررًا بالغًا
بالشجرة والثمار.
____________________________

مكونات وفوائد البرتقال

البرتقال يحتوي على ثلاثة وعشرين عنصرا غذائيا أهمها : الحديد وسكر
الفواكه, والفسفور, وفيتامين b1 وفيتامين c ، والكالسيوم, ويساعد البرتقال
على تثبيت الكلس في العظام, والوقاية من الامراض الانتانية ،والحمى
التيفودية, والسعال الديكي, كما تستعمل اوراقه لمعالجة الام الرأس, والسعال
الصدري و يحتوي أيضا على حمض الستريك و يحتوي كل 100 جرام من البرتقال على
43 سعرا حراريا كما يعتبر من أهم مكونات الطب البديل لما له من فوائد.
____________________________

أنواع البرتقال

* البرتقال الحلو الذي يعتبر من أكثر سلالات البرتقال من ناحية الأهمية
الاقتصادية وهذا النوع يستخدم معظمه في عمل عصير مركز يعبأ في عبوات للشرب.

*البرتقال اليوسفي وهو نوع من البرتقال الصغير شديد الحلاوة ذو قشرة رقيقة
سائبة يسهل فصلها عن الفصوص وبعض سلالات هذا البرتقال مثل برتقال ساتسوما
لا توجد فيه بذور و يستعمل هذا النوع من البرتقال كفاكهة للتحلية و في
التعليب.

*برتقال سيفيل أو البرتقال الحمضي الذي يزرع أساسا في إسبانيا و البرتقال
من سلالة برجاموت الذي يزرع في جنوب إيطاليا و في صقيلة الذي يستخرج منه
الزيت بالضغط و يستعمل في التنكهة و في صناعة العطور.
البرتقال أبو سرة سمي كذلك لوجود نتوء يشبه السره في قمة الثمرة

موضوع: رد: البرتقال الجمعة أغسطس 12, 2011 1:02 pm

الله يعطيك 1000 عافية

لروعة طرحك وعلى جهودك المشهودة

تسلمي لنا وتسلم ذاتك الرائعة بكل معانيها

ماننحرم من جماال مواضيعك

ولامن عطائك الا محدود

وافر ودي

» البرتقال وزيت الزيتون يحميان من التجاعيد والجفاف
» الدجاج‏ ‏وصلصة‏ ‏البرتقال + سلطة المكرونة باللحم المدخن