الدجاج‏ ‏وصلصة‏ ‏البرتقال + سلطة المكرونة باللحم المدخن

الدجاج‏ ‏وصلصة‏ ‏البرتقال



المقادير:
‏4 ‏مقادير‏ ‏كل‏ ‏منها‏ 780 ‏كالوري دجاجة‏ ‏
فلفل‏ ‏أبيض‏
‏زعتر‏
عصير‏ 2 ‏ليمونة‏ ‏و‏2 ‏برتقالة‏
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏خل‏ ‏فواكه‏
3 ‏بصلات ‏
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏‏
كرتونة‏ ‏كريمة‏
برتقالة‏,
3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏عصير‏ ‏برتقال‏.‏

الطريقة:
‏اشطفي‏
‏الدجاجة‏ ‏وجففيها‏ ‏وادعكيها‏ ‏بالزعتر‏, ‏انقعيها‏ ‏أثناء‏ ‏الليل‏
‏في‏ ‏عصير‏ ‏البرتقال‏ ‏والليمون‏ ‏والخل‏ ‏ثم‏ ‏صفيها‏ ‏واقطعيها‏ 4
‏قطع‏.
‏رشي‏ ‏الدقيق‏ ‏علي‏ ‏السطح‏ ‏وضعي‏ ‏التوابل‏. ‏اخرطي‏
‏البصل‏. ‏أضيفي‏ ‏الزيت‏ ‏ثم‏ ‏حمري‏ ‏قطع‏ ‏الدجاجة‏ ‏أضيفي‏ ‏البصل‏
‏وحمريها‏ 2 ‏دقيقة‏ ‏أخري‏.
‏صبي‏ ‏عصير‏ ‏البرتقال‏ ‏والليمون‏
‏عليها‏ ‏ثم‏ ‏غطيها‏ ‏واطهيها‏ ‏لمدة‏ 35 ‏دقيقة‏. ‏أخرجيها‏ ‏من‏
‏الوعاء‏ ‏ثم‏ ‏ضعي‏ ‏قطع‏ ‏البرتقال‏.
‏قدمي‏ ‏الصلصة‏ ‏مع‏ ‏اللحم‏.‏
يمكن‏ ‏تقديم‏ ‏مكرونة‏ ‏نودل‏ ‏والسلاطة‏ ‏الخضراء‏ ‏مع‏ ‏هذا‏ ‏الطبق‏.‏





سلطة المكرونة باللحم المدخن



المقادير:
2/1 كيلو مكرونة حلزونية ملونة
4ثمرات طماطم صغيرة مقطعة أنصاف
ثمرة فلفلة صفراء منزوعة البذور مقطعة شرائح
ثمرة خيار مقطعة شرائح
تفاحة منزوعة القلب مقطعة شرائح
2بصلة خضراء مقطعة شرائح
8 شرائح لحم مدخن
2 ملعقة صغيرة زبد
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة صغيرة صلصة حارة
ملح و فلفل

الطريقة:
تسلق
المكرونه وتوضع فى مصفاة تحت ماء بارد جارى وتصفى جيدا تجهز الصلصة و ترفع
الزبد على النار حتى تسيح و يضاف باقى المقادير تخلط المكرونة مع الصلصة
وتوضع فى صحن التقديم تخلط سويا كل العناصر ثم تضاف الى المكرونة ويقلب
الخليط باحتراس ترص شرائح اللحم المدخن على الوجه وتقدم.