a7med
مشرف قسم
عدد المساهمات : 1434 تاريخ التسجيل : 15/01/2011
| موضوع: الدريان أو الدوريان (بالإنجليزية: Durian الجمعة أغسطس 12, 2011 7:28 pm | |
| الدريان أو الدوريان (بالانجليزية Durian) تسمى بملكة الفواكه, تنمو بمناطق جنوب شرق آسيا خاصة في ماليزيا و اندونيسيا وسنغافورة وتايوان والذين يطلقون عليها اسم ((طعم الجنة ورائحة جهنم)), لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة, ولكنها تتميز بمذاق حلو.
يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.
تنتشر شجيرات الدوريان (Durio zibethinus) الاستوائية في جنوب شرق آسيا وبالأخص في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني، ولها لب ناعم، تتميز برائحتها غير الرغوبة وطعمها المميز. يقول عنها سكان جنوب شرق آسيا بأن لها "رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة". تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل، وتزن حوالي 10 أرطال. بداخل غلاف قشرتها يوجد حوالي خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون الدوريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدوريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدوريان الجاف يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام
الطاقة 153 cal
الرطوبة64 جرام
البروتين 2.6 جرام
الدهون 3.4 جرام
الكربوهيدرات 27.9
بيتا كاروتين140.0 مليجرام
فيتامين بي 10.1 مليجرام
فيتامين بي 20.13 مليجرام
فيتامين سي 23.2 مليجرام | |
|
♥ تعب قلبي ♥
عضو نشيط
عدد المساهمات : 110 تاريخ التسجيل : 13/08/2011
| موضوع: رد: الدريان أو الدوريان (بالإنجليزية: Durian السبت أغسطس 13, 2011 2:16 am | |
|
شكرا ع الطرح الرااائع جداً ...
ويعطيك العافيه ع مجهودك المميز ..
| |
|
takaa
عضو جديد
عدد المساهمات : 61 تاريخ التسجيل : 19/08/2011
| موضوع: رد: الدريان أو الدوريان (بالإنجليزية: Durian الجمعة أغسطس 19, 2011 8:15 pm | |
| | |
|