حلوياااات لديده لا تفوتكم

محنشة صغيرة.

حلوياااات لديده لا تفوتكم Image-photo-recette-c450b912fdd55a7d59652a6ab9a4b919-4187-cnv0007ly3

المقادير

1 كلغ عقدة اللوز
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض

طريقة الطهى

نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى
نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة
المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيض.توضع
في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى
نهاية المحنشة.وتعمل بالباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر
بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل
وتزين باللوز شرائح ومحمر.

كيك شوكولا في شوكولا

حلوياااات لديده لا تفوتكم Image-photo-recette-d27a170fb80ecbc72d2b600788542c3d-6717-al3malka12501597351

حلوياااات لديده لا تفوتكم Image-photo-recette-d27a170fb80ecbc72d2b600788542c3d-6717-al3malka12501597351

المقادير

* مقادير الكيكة الإسفنجية:
6 بيضات.
كوب دقيق.
كوب سكر ناعم.
ملعقة صغيرة خميرة حلويات.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ ملعقتا كاكاو بودرة.
* مقادير الحشو:
450غ كريمة شوكولاته.
250غ جل كلاساج شوكولاته.[-يباع في المحلات الخاصة ب
200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.

طريقة الطهى

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكون على شكل قلب،

بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق.

في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي

مدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجم الخليط.

ـ ينخل الدقيق مع الخميرة ويضاف اليه مقدار الكاكاو،

ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر

مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة

أو حتى تنضج الكيكة.

من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.

ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك

وتترك جانبا حتى تبرد.

ـ تقطع الكيكة الاسفنجية أفقيا إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة.

ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم،

قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها،

تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة.

تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة،

بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.

ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا.

تخرج ويوضع عليها الكلاساج الشوكولاته حتى يضفي عليه بعض اللمعان ،

ثم تزين من الجوانب بمبشور الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشوكولاته وحبات الكريز.

شكرا جزيلا على هذا الموضوع
اجمل التحيات

حلوياااات لديده لا تفوتكم Get72009gulflobbycomie8

موضوع رائع يسلمووووا
علي التميز والابداع
جزاك الله خيرا

» قصة فتحي و الميكانيكي .. لا تفوتكم قوية :)